食旅日誌。澳洲墨爾本。Feasible Feasts

忙碌的8月

怎麼都閒不下來

先是煮了一桌菜請朋友

喝著蓮藕湯

真是想念台灣

草莓來到了最便宜的季節

一盒兩塊錢的草莓又大又漂亮

冰箱裡的鮮奶油不知該如何消耗

於是做了一個肥的很徹底的奶油草莓蛋糕

想家的時候頭腦總會出現的食物-台灣馬卡龍

烤箱傳出陣陣甜甜香香的味道

仿佛走入傳統麵包店

同樣是想家的味道-杏仁酥

就這樣好想念台中的俊美杏仁酥和松子酥 

從8月開始每個週末推定自己要發揮創意

做出一道漂亮個菜

自己打了荷蘭醬

配上煮了一個小時的63度水波蛋

水波蛋是這樣來的

用63度左右的水煮一個小時

一直盯著溫度計看

過程中還把溫度計掉進水裡不下10次

這種方式做出來的水波蛋最近在墨爾本非常流行

因蛋黃凝固的溫度是67度

而蛋白為62度

所以將溫度控制在這之間

做出來的水波蛋

蛋黃會漂亮的流出

而蛋白柔嫩的如同溫泉蛋

某個週末買了松露鹽

於是拿了松露鹽醃鮭魚再用油封的方式

做出來的鮭魚雖然熟透

卻嫩的如同新鮮般入口即化

還會傳來一股松露香氣

鮭魚頗面圖

週末跑去逛了墨爾本Costco

意外買到了簽名食譜

原本沒有打算買任何東西的

就在發現整排書只有這本有簽名的時候（還真的一本本翻開來檢查）

就知道一定要帶它回家了

8月就這樣結束了

漸漸回溫的墨爾本

樹枝也開始冒出新芽

春天的氣息伴隨陽光的耀眼一起到來

幸運又忙碌的8月

充實的過完了

希望一切可以繼續延續下去

送上麗莎小姐每天上課會經過的公園

每天快樂的心情都從這裡開始 :)