食旅日誌。澳洲墨爾本。Feasible Feasts

PRIX FIXE 是三月才剛開幕的餐廳

這間餐廳的出發點是你只要上網定了位

接下來只需走進店裡期待你的四道餐點

這樣的消費方式被稱為ticked restaurant

就像買門票進場一樣

四道菜 $79元

每個月會有不同的主題更新一次菜單

三月份的主題是：Midsummer Night’s Dream

餐廳內燈光昏暗

走的是高級質感路線

上菜前先附上麵包

其實到現在還是不懂為什麼要把麵包放在桌上

放一個盤子或籃子不是很好嗎

坦白說麵包非常不好吃而且是冷的

淡奶油好好好好吃（對滴～麗莎小姐是奶油人 好愛吃奶油）

還問了服務生奶油的牌子，不過發音太長了聽完馬上忘ＸＤ

只知道是澳洲品牌

第一道菜是冷湯

以蘆筍湯為基底

上方放了檸檬sorbet

吃第一口前只覺得好冷

但一入口蘆筍的甜和酸酸的檸檬味結合的層次，讓人一口接一口地喝下去

如果少了任何一個搭配這道湯就變得平凡

接著是第二道菜

以拼盤的方式呈現

左上角的是熏鮭魚製成的奶醬配上鮭魚子有著濃濃的大海味，是這盤中麗莎小姐最愛的

再來上方還有章魚配上墨魚醬

Haloumi cheese配上蕃茄洋蔥莎莎醬

小黃瓜配酸奶

黑色酥炸過的是什麼就吃不怎麼出來.......

重點是這盤讓人的驚喜感更加期待後續的菜色

主菜是雞肉

將雞肉捲成圓柱狀經過烤箱烘烤，Ｑ嫩不會乾硬的肌肉

一旁配上了節瓜、洋蔥、Feta cheese和炸節瓜花

最令人喜愛的是Feta cheese的鹹味和雞肉搭配

這是一道清爽簡單確回味無窮的主菜

煮菜另外搭配了一點美生菜和馬鈴薯泥

馬鈴薯泥細緻奶味濃厚

每個人都很愛啊～

讓嘴巴味道清空的小驚喜

一點帶有甜味的酒浸泡著一些帶有酸味的小果實（梅？？）

最後甜點松露蜂蜜口味的奶酪

細緻的奶酪入口先是甜甜奶香，接著轉為松露香

這道甜點驚奇地讓麗莎小姐現在還想再吃一口

一旁搭配有玫瑰葉、杏桃、花生酥

其實仔細觀察Prix Fixe的菜色

並不是用非常高級或稀有的食材

簡單卻創造了無限可能

尤其無菜單的驚奇感從定位確定就開始蔓延

以79元可以獲得這樣四道菜ＣＰ值絕對非常高

雖然當天訂位沒有全滿

但我相信以這樣的質和量

過一陣子這兒應該會變成熱門餐廳的選擇

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＊Prix Fixe

地址：90 Collins StMelbourne

網址：http://www.prixfixe.com.au/

FB: https://www.facebook.com/prixfixedining

營業時間：Wed-Sun lunch , Mon-Sat dinner

*記得一定要從官網定位喔！！