Bistronomy源自於Bistro＋Gastronomy（小酒館＋美食學）

強調在輕鬆的環境下也能吃到精緻食物

不再侷限於隆重用餐形式的Fine dining

近年在法國許多米其林餐廳也轉為Bistronomy的經營風格

台灣則從去年開始慢慢有類似的餐廳以此方式營業

而 The Town Mouse 則是墨爾本眾多此風格餐廳的其中一家

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近一年墨爾本有非常多這類型餐廳

不論是中西、日韓混搭都獨創了自己的特色

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離上篇文章大概有一陣子了（其實是三個月

吃的食物早已多到臉圓肚子肥 

文章債也早被朋友追討到天涯海角（遮臉

就用這間三個月去了無數次的的咖啡店做開張

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TOP PADDOCK 從開店以來就一直非常知名

簡潔明亮的的店

無論什麼時候去都有著滿滿的客人

 

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如果問墨爾本必遊的景點有什麼

那麼一定要造訪位於墨爾本city的維多利亞市場（victoria market）

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從去年到今年麗莎小姐已經造訪了4次

晚餐用餐時間超過五點半一定要排隊

在墨爾本非常知名的泰式料理 - ChinChin

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如果問墨爾本city最有名的咖啡店是哪家？

那麼就非Hardware Société莫屬了

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看著雪梨歌劇院、藍天、海享用一餐

Quay 是目前世界排名60名、雪梨第1名的餐廳

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雪梨旅行的第一個早晨

就選擇了這間帶著藍藍色調在urbansppon上排名很高的Devon Cafe

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這間遠離墨爾本city的咖啡店

因為有咖啡專業的朋友極力推薦

所以插隊的擠入了麗莎小姐的拜訪名單

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